1.技術(shù)背景與痛點(diǎn)

攝入熱量長(zhǎng)期大于消耗熱量會(huì)導(dǎo)致肥胖。近年來(lái)，全球肥胖率持續(xù)上升，成為許多慢性疾病發(fā)展的主要危險(xiǎn)因素。肥胖患者通常對(duì)嚴(yán)格的飲食控制和鍛煉的依從性較差，而使用減肥藥會(huì)引起較為嚴(yán)重的副作用。相較于以上傳統(tǒng)的方法，具有抗肥胖活性的天然物質(zhì)為肥胖治療提供了新的可能性。

2.技術(shù)介紹

在此背景下，新加坡國(guó)立大學(xué)蘇州研究院生物醫(yī)療與健康科技創(chuàng)新平臺(tái)黃德建教授團(tuán)隊(duì)成員劉天鴿副研究員，與新加坡國(guó)立大學(xué)碩博創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃（NUS GRIP）創(chuàng)新企業(yè)——新加坡洛禾生物科技有限公司（Liloss）宋稚軒博士以及江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所（中國(guó)農(nóng)科院甘薯研究所）攜手合作，致力于篩選具備特色功能的優(yōu)異植物種質(zhì)資源和開發(fā)純天然植物基提取物，用于預(yù)防和控制肥胖。目前，該項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)通過(guò)專利技術(shù)在甘薯種植與加工副產(chǎn)物中提取到一種潛在的天然瘦身成分——甘薯多糖，此物質(zhì)具有很強(qiáng)的脂肪酶抑制活性，毒性小，性質(zhì)穩(wěn)定，氣味宜人，隨餐服用能夠有效控制高脂飲食引發(fā)的血脂水平升高、肝細(xì)胞內(nèi)脂質(zhì)的異常積聚和體重增長(zhǎng)。

3.技術(shù)優(yōu)勢(shì)

（1）從安全性和應(yīng)用性的角度來(lái)看，甘薯減脂丸的有效成分是來(lái)源于常見(jiàn)的可食用植物，比化學(xué)合成藥物、中草藥或微生物提取物等更具優(yōu)勢(shì)。
（2）甘薯生產(chǎn)和加工副產(chǎn)物（莖、葉、薯渣）中均富含該活性成分，生產(chǎn)原料來(lái)源廣泛、具有成本優(yōu)勢(shì)，同時(shí)有助于提高甘薯加工副產(chǎn)物的綜合利用率和附加值，減少資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。
（3）與常見(jiàn)的脂肪酶抑制劑相比，甘薯減脂丸不僅可以降低熱量攝入，減少脂肪在體內(nèi)的蓄積，同時(shí)可以作為益生元調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)和功能，從而達(dá)到安全、有效控制體重的目的。

4.應(yīng)用前景

黃教授團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期致力于農(nóng)副產(chǎn)品的零浪費(fèi)加工技術(shù)研發(fā)。目前，團(tuán)隊(duì)不僅成功開發(fā)了具有減肥功效的甘薯多糖，還從甘薯藤與葉中回收蛋白質(zhì)與膳食纖維，為甘薯產(chǎn)業(yè)中的資源浪費(fèi)問(wèn)題提供了新的解決方案。項(xiàng)目研究成果可進(jìn)一步應(yīng)用于開發(fā)功能性食品、飲料、保健品、膳食添加劑或藥物等，具有廣闊的市場(chǎng)前景。